Viaje de Sabores

Explorando aromas, texturas y tradiciones en cada plato

Pargo marinado, escarcha de manzana verde y queso azul

Boquerón con perdiz escabechada y foie, con aire de zanahoria y yuzu

Gachas en espuma con vieira y morcilla 

🔒 Panecillo con panceta ibérica y anguila al azafrán

Albóndiga de cordero lechal en pepitoria

Bacalao frito en arroz tiznao, puré de yuca y asadillo manchego

Ciervo mechado, boniato y pacharán

Helado del huerto, keffir “Kon Miel” de brezo y AOVE ®

🔒 Bizcochada de chocolate y pistacho

(Bebidas no incluidas)
Precio Menú Corto: 58.00 € (iva incluido) - 7 pases
Precio Menú Largo: 68.00 € (iva incluido) - 9 pases
🔒 Pases que no están incluidos en el Menú Corto
Menú a mesa completa y bajo reserva de 24 horas entre semana.